好料理

奶油魚籽煎魚

綜合評分 9.8
用鱈魚、三文魚、鰈魚比較好一點，魚肉整體性好。我是家裏剩了一堆黃花魚，沒辦法自己剔骨，麻煩的。

用料

做法

  • 魚剔骨成塊狀，用料酒和鹽醃至少半小時去腥入味。

  • 小火把魚輕輕煎熟盛出

  • 鍋裡放小塊黃油，熱化後，放蒜蓉和洋蔥末炒香。

  • 放牛奶，淡奶油，魚籽醬，收汁兒

  • 澆魚塊兒上，擺盤

小貼士

我能不能說我是爲了處理家裏的魚籽醬……

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