好料理

魚籽蒸粉絲

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 魚籽蒸粉絲的做法 步骤1

    將白菜芯洗淨切塊擺盤裏

  • 魚籽蒸粉絲的做法 步骤2

    粉絲用熱水燙軟後襬在白菜芯上

  • 魚籽蒸粉絲的做法 步骤3

    將魚籽切成小塊在擺在粉絲上面

  • 魚籽蒸粉絲的做法 步骤4

    所有調料一起拌勻

  • 魚籽蒸粉絲的做法 步骤5

    澆在魚籽上

  • 魚籽蒸粉絲的做法 步骤6

    將盤子放入鍋裡大火蒸10分鐘即可

小貼士

因為粉絲比較細用開水燙的時間不易過長， 調料澆上後不用加任何水，因為蒸的菜裡水份比較足，水份能稀釋調料， 魚籽在切的時間去除外面的一層薄膜，這樣讓魚籽的鮮味在蒸的時候更好的發揮出來 蒸好吃的時候將粉絲在拌下這樣調料分佈的就比較勻，這道菜沒放一滴油，很健康特別適合節日裏吃

所在的分類

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