糯米,幹香菇,海蠣幹,赤小豆,醬油,味精鹽,五香粉,大花豆,豬肉
綜合評分 7.8
香菇海蠣肉粽
綜合評分 7.8
香菇海蠣肉粽是閩中地區常見的一種粽子，通常用新鮮的豬腿肉、幹香菇、海蠣幹混合調料與糯米一起用粽葉包制而成，它香鮮的味道能啟用你的胃口，找到舌尖上的感覺。
用料
做法
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將粽葉洗淨、晾乾。
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豬肉（瘦）切成2.5*2.5cm大小塊狀，海蠣幹、幹香菇洗淨用醬油、鹽、五香粉、味精醃製1小時。
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糯米、赤小豆、大花豆洗淨浸泡1小時。
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鍋內放少許油將浸泡好的糯米、赤小豆、大花豆放鍋裡翻炒、調味裝盆備用。
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取少許炒好的糯米與一塊肉、一個海蠣幹、一個香菇用粽葉包裹成粽子狀。
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包好的粽子放入高壓鍋內加水沒過粽子，開火煮45分鐘即可關火，過15分鐘後開蓋將粽子取出。
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將粽子剝開。
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看看內容物，有食慾嗎？
小貼士
赤小豆也可用花生代替。 做法簡單，值得意做。
所在的分類
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