絲瓜,雞蛋,蝦米,香菇,海蠣子,生粉,肉末
綜合評分 7.5
肉末加沙茶醬或其他調料品先調一下味道備用,絲瓜洗淨切小塊,香菇切碎丁。
準備一個盆,將切好的絲瓜和肉末放進去,倒進四個雞蛋,適量的生粉,攪拌的時候粘稠適度就可以了。
將香菇丁和蝦米下鍋炸香,放進2中攪拌均勻
將鍋子燒熱,下油,等到油溫八成熱的時候開始沿著鍋邊緩慢倒入攪拌好的食材,食材太多可以分幾次煎,煎至兩面金黃即可。
裝盤,開吃,\(^o^)/~
絲瓜在攪拌的過程中會出水,所以不用再額外加水,如果喜歡吃海蠣子,就可以少放些生粉,相反即多加一些生粉。還可以把生粉替換成地瓜粉噢。