小龍蝦,生抽,香醋,涼開水,白糖,辣椒粉,高度白酒,花椒,蔥,姜,蒜
綜合評分 7.8
白灼小龍蝦
綜合評分 7.8
用料
做法
-
抓小龍蝦的時侯，一邊用大拇指，另一邊用食指和中指，三根手指就這麼一左一右快速捏住小龍蝦的背部
-
手捏住蝦背時，哪怕小龍蝦再怎麼折騰，它的鉗子也不會夾到手。翻過來看看，這個時侯，再用小刷子來刷洗就可以了
-
洗的時侯，如果覺得蝦鉗舞動時影響刷洗進度，可以把手稍微向前捏一點，把鉗子也捏緊固定住就好了
-
-
鍋裡放入適量清水，水量要能沒過準備好的全部小龍蝦
-
加入調料欄裡的所有調料
-
倒入刷洗乾淨的小龍蝦，開火
-
-
大火燒開後轉中火煮7.8分鐘關火即可
小貼士
1.和前面的蒸蝦一樣，水煮的小龍蝦依然是挑個大的比較好。 2.吃的時侯可以再配點調料，調料的調配方法看這：》》》 3.下鍋之前，不要給小龍蝦抽沙腸，否則蝦肉口感會略散且微柴，直接洗好下鍋就好。
所在的分類
相關食譜
小龍蝦,蔥,姜,辣椒,花椒,桂皮,八角,陳皮,香葉,白芷,鹽,料酒
綜合評分 7.8
小龍蝦,蔥,姜,辣椒,花椒,桂皮,八角,陳皮,香葉,白芷,鹽,料酒
綜合評分 9.2
小龍蝦,大蔥,薑片
綜合評分 7.7
小龍蝦,姜,蔥,蒜,幹辣椒,花椒,色拉油,芹菜,料酒,醬油,醋,鹽,白砂糖,鹽,白胡椒,雞精
綜合評分 8.9
小龍蝦,火鍋底料,大蔥,冰糖,香葉,醬油,米醋,生薑
綜合評分 8.4
小龍蝦,蔥,姜,蒜,花掓,熟白芝麻,香菜,郫縣豆瓣醬,料酒,老抽,雞精,鹽
綜合評分 7.3
小龍蝦,大蒜,生抽,蠔油,花雕酒（或料酒）,鮑魚汁,鹽,濃湯料（可用高湯代替）,清水,香菜
綜合評分 8.4
雞蛋,牛肉火腿,牛油果,全麥麪包,小龍蝦蝦仁,胡椒,鹽
綜合評分 8.9
小龍蝦肉,洋蔥,獨蒜,姜,幹辣椒,花椒,鹽,海鮮生抽,料酒,啤酒,胡椒,雞精,耗油
綜合評分 9.4