老豆腐,蔥,姜,蒜,花椒粉,辣椒粉,油,鹽
綜合評分 7.7
雞哈豆腐
綜合評分 7.7
一般菜色想盡辦法保護豆腐的形狀， 這道菜反其道而行之故意碎裂~傳說以前有個人豆腐被雞哈爛了，卻捨不得丟掉，於是加上各種作料翻炒，得到此菜~魚哈得沒得雞好，哈哈哈~
用料
做法
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豆腐用手捏碎或用勺子等搗碎~姜蒜成末，蔥成段
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加入平底鍋，入稍多點油，熱後加入姜蒜末炒香
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大火翻炒至豆腐水分基本蒸發，加入花椒麪，辣椒麪，鹽翻炒均勻調味
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炒至微黃，撒上蔥花，吃吧~
小貼士
這道菜故意破壞了豆腐的汁水和形狀，卻別有一番鮮香。 所以不要浪費糧食，雞哈過的豆腐，也是可以吃滴~
所在的分類
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