藜麥,咖哩醬,脫脂牛奶,北極蝦,秋葵,蒜末，薑末，洋蔥末,彩椒
綜合評分 7.3
北極蝦藜麥咖哩沙拉--高蛋白
綜合評分 7.3
藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。 整份，熱量470，碳水47，蛋白質49，脂肪6。
用料
做法
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藜麥提前泡半小時。 洋蔥，姜，蒜，切細。 彩椒切丁。 北極蝦剝皮，留幾個最後裝飾用。
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不粘鍋，不用放油，姜蒜炒香，洋蔥下鍋炒軟。
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加入泡好的藜麥，翻炒到藜麥透明。 加入咖哩醬。
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咖哩醬炒勻。
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加入脫脂牛奶，放入剝好的蝦，小火煮5分鐘。
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找個容器，秋葵墊底。
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藜麥蝦，倒進去，上面再擺幾個大蝦，裝土豪。撒點彩椒粒裝飾一下。
小貼士
1.嚴格來說，咖哩和北極蝦的搭配不是很好，因為兩種食材的鈉含量都很高。可以用雞肉或者牛肉替代，蛋白質也很豐富。 2.藜麥可以提前煮一些放冰箱裏，隨吃隨取。一般放3-5天沒有問題。 3.也可以自己搭配食材 咖哩藜麥 + 一份蛋白質（牛肉，雞肉，蝦，雞蛋...） + 一份蔬菜（秋葵，水蘿蔔，生菜，西紅柿，紫甘藍...)
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