藜麥,咖哩醬,脫脂牛奶,北極蝦,秋葵,蒜末,薑末,洋蔥末,彩椒
綜合評分 7.3
藜麥提前泡半小時。 洋蔥,姜,蒜,切細。 彩椒切丁。 北極蝦剝皮,留幾個最後裝飾用。
不粘鍋,不用放油,姜蒜炒香,洋蔥下鍋炒軟。
加入泡好的藜麥,翻炒到藜麥透明。 加入咖哩醬。
咖哩醬炒勻。
加入脫脂牛奶,放入剝好的蝦,小火煮5分鐘。
找個容器,秋葵墊底。
藜麥蝦,倒進去,上面再擺幾個大蝦,裝土豪。撒點彩椒粒裝飾一下。
1.嚴格來說,咖哩和北極蝦的搭配不是很好,因為兩種食材的鈉含量都很高。可以用雞肉或者牛肉替代,蛋白質也很豐富。 2.藜麥可以提前煮一些放冰箱裏,隨吃隨取。一般放3-5天沒有問題。 3.也可以自己搭配食材 咖哩藜麥 + 一份蛋白質(牛肉,雞肉,蝦,雞蛋...) + 一份蔬菜(秋葵,水蘿蔔,生菜,西紅柿,紫甘藍...)