洋蔥,番茄,雞肉,青菜,蠔油,生抽,干辣椒,掛面
綜合評分 9.9
番茄洋蔥雞絲面
綜合評分 9.9
本來想做雞撈面，可惜冰箱里的食材少得可憐，只有一顆洋蔥、一個番茄、一把青菜和煮過雞湯的雞肉，就自創了這碗番茄洋蔥雞絲面。
用料
做法
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洋蔥、番茄切小塊，干辣椒掰碎，熱鍋涼油，小火煎香
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待番茄和洋蔥基本軟化後，將撕好的雞胸肉下鍋，和洋蔥番茄湯汁燜一會兒
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下料，加兩勺蠔油、一勺生抽，調小火，悶一會兒
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燒開水，加少量鹽和兩滴油，先焯青菜，再煮掛面，喜歡軟糯口感的煮三開，不喜歡太弄的兩開即可。
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將煮好的面加到菜鍋里，拌勻，再依口味加適量生抽。
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焯好的青菜擺盤，拌勻的面放在中間即可食用。
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小貼士
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