九零農場的土雞,幹元蘑,桂皮,三奈,鹽,蔥,老抽,八角,老薑,胡椒粉,生抽
綜合評分 8.5
黃燜土雞
綜合評分 8.5
用料
做法
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土雞用高壓鍋炖熟 土雞肉香 卻不好咬 用高壓鍋壓過就好咬多啦
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香菇（我用野蘑菇代替的 也特別香）洗淨 每朵切成兩半
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輔料大集合啦 切洋蔥∼切大蒜∼干紅辣椒切兩半∼青辣椒就切三四段吧
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上油鍋啦 冷油加糖 待成焦糖色後加入高壓鍋壓過的土雞塊翻炒上色 然後加入洋蔥繼續翻炒 隨後加入干紅辣椒 蒜 姜片 繼續炒均勻 依次加醬油（上色）、鹽、味精、鮮貝露（沒有不加）炒呀炒 加水快沒過雞肉 待水翻滾加入生粉勾芡 加入青辣椒 斷生後出鍋啦
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.0
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綜合評分 8.5
土雞,香菇（野蘑菇）,生薑,洋蔥,青辣椒,乾紅辣椒,蒜,醬油,食鹽,味精,鮮貝露,白砂糖,生粉
綜合評分 8.5
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土雞,土豆,油,鹽,香菇,薑片,蔥段,八角,料酒
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綜合評分 9.6