做法

• 

  將80g錫蘭紅茶裝入茶袋，用2500ml的沸水拉茶2回合。（拉茶︰需要兩個容器A、B，將容器A的茶湯通過拉茶袋倒入容器B中，再將容器B中的茶湯再通過拉茶袋倒回容器A中，被稱為拉茶一回合）

• 茶湯和茶袋一起，用中火煮沸。（有攻略說茶袋不能接觸鍋底，不然會苦，我沒試過區別，怕苦，所以盡量沒有接觸鍋底）

• 再拉茶兩回合

• 茶湯和茶袋一起，用中火煮5min，取出茶袋擠出汁

• 將淡奶水浴加熱（加熱至50-60度即可，不用太熱）

• 按茶湯、淡奶3:1的比例攪拌均勻，即可食用。