好料理

清蒸生蠔

綜合評分 7.2
特別喜歡吃貝殼類，最近來了箱生蠔，本想去殼做蒜泥的，太麻煩，就有這道清蒸生蠔

用料

做法

  • 清蒸生蠔的做法 步骤1

    新鮮生蠔一打

  • 清蒸生蠔的做法 步骤2

    把外殼里髒東西用牙刷去干淨

  • 清蒸生蠔的做法 步骤3

    鍋里放入冷水，加入少量姜絲、黃酒，放入生蠔清蒸，等到生蠔微微開殼就可以關火了（大約七分鐘），一定要立馬關火哦，不然就老了

  • 清蒸生蠔的做法 步骤4

    出鍋啦

  • 清蒸生蠔的做法 步骤5

    蹭著蒸的時間，調蘸汁，可以用醬油醋芥末調，我更喜歡生姜末、大蒜末~白糖醋醬油調的

  • 清蒸生蠔的做法 步骤6

    太鮮甜了，其實不蘸汁更好吃

小貼士

所在的分類

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