慕斯層,吉利丁粉,淡奶油,藍莓醬,紅棗泥（有做紅棗的方法）,自制酸奶,細砂糖,鏡面層,腌漬櫻花,雪碧,吉利丁粉,適量水,先看小貼士,先看小貼士,先看小貼士,六寸未滿模。
綜合評分 8.8
紅棗藍莓櫻花慕斯
綜合評分 8.8
我只是為了消耗材料，然後根據了別人方子里的用料的量，改量做的。
用料
做法
-
干紅棗去核，用熱水泡一段時間（我是拿熱水直接在豆漿機泡了一個晚上，第二天在做的），泡到紅棗吸水飽滿即可。用豆漿機打成渣，然後在用不粘鍋炒干水分，炒到粘稠狀態即可。
-
吉利丁粉用冷水泡，放置備用。 淡奶油加細砂糖打到7成發，出現紋路但還可以流動的狀態。
-
吉利丁粉隔水融化。 自制酸奶放置常溫，加藍莓醬和紅棗泥，在加入融化的吉利丁混合均勻。
-
-
把酸奶糊和奶油混合後，倒入模具內，放入冰箱冷藏至凝固，2小時左右。
-
吉利丁粉加入冷水浸泡，放置5分鐘後，隔水融化。將雪碧搖晃，完全放氣。吉利丁和雪碧混合，過篩。緩慢倒入慕斯層上，然後加入櫻花即可。
小貼士
因為是為了消耗材料，所以六寸模具沒有滿模。所以底層你可以加蛋糕片或者餅干底。 泡櫻花最開始用溫水泡（手摸起來有一點熱就可以），就直接拿櫻花一朵一朵的抖開，之後還是拿溫水多泡幾次，去除鹽味（我嘗了水不咸了才沒有換水繼續泡的）（這個是看的別人的方子，很有效的）。 櫻花要是不好，可以把花瓣留著用。 酸奶糊要是覺得太酸了，你可以適量加糖，但要記得奶油也是有甜味的哦。 酸奶糊你可以加其他果醬什麼的，我只是為了消耗材料。 棗泥你可以多做一點做棗糕，或者放起來備用。我原本差不多拿了450g的干棗做的 酸奶糊里的加的東西可以隨你放置，只要不超過總量就可以，要不然凝固不了。 鏡面層，我把吉利丁粉和雪碧混合後過篩的。怕有小顆粒。 冬天做的，所以我把酸奶和雪碧稍微加熱了一下，方便混合吉利丁，冰涼的很容易結小塊。
所在的分類
相關食譜
黃油,奶油乳酪,吉利丁片（慕斯液）,吉利丁粉（鏡面）,抹茶粉（宇治）,牛奶,細砂糖,淡奶油,日本鹽漬櫻花,檸檬汁,消化餅乾
綜合評分 7.6
黃油,消化餅乾,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,吉利丁粉,細砂糖,細砂糖,鹽漬櫻花,吉利丁粉,純淨水,細砂糖,巧克力筆
綜合評分 7.6
黃油,奶油乳酪,吉利丁片（慕斯液）,吉利丁粉（鏡面）,抹茶粉（宇治）,牛奶,細砂糖,淡奶油,日本鹽漬櫻花,檸檬汁,消化餅乾
綜合評分 9.8
黃油,奧利奧餅乾（去餡後）,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁,朗姆酒,檸檬汁,雪碧,冷水,吉利丁,櫻花
綜合評分 8.8
餅底,消化餅,無鹽黃油,慕斯糊,奶油乳酪,糖霜,原味酸奶,益力多,藍莓醬,吉利丁粉,淡奶油,裝飾面,淡奶油,糖霜
綜合評分 7.8
餅乾底：,黃油,奧利奧餅乾,白巧克力慕斯液：,白巧克力,淡奶油,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,抹茶慕斯液：,抹茶粉,淡奶油,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,櫻花鏡面,純淨水（用雪碧口感更佳）,吉利丁片,日本進口鹽漬櫻花,細砂糖
綜合評分 8.2
奶油芝士,原味酸奶,細砂糖,益力多,淡奶油,吉利丁片,麥維他消化餅,無鹽黃油,新鮮藍莓,檸檬汁,細砂糖,淡奶油,糖粉
綜合評分 9.8
奶油芝士,原味酸奶,細砂糖,益力多,淡奶油,吉利丁片,麥維他消化餅,無鹽黃油,新鮮藍莓,檸檬汁,細砂糖,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.7
——————————以下戚風蛋糕部分——————————,蛋,細砂糖,鹽,玉米油,牛奶或水,低筋面粉,——————————以下粉色慕斯部分——————————,紅心火龍果,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,——————————以下白色慕斯部分——————————,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,——————————以下櫻花鏡面部分——————————,雪碧,吉利丁片,鹽漬櫻花
綜合評分 8.5