紅豆,水,冰糖,豬油,陳皮
綜合評分 9.3
美味豆沙餡
綜合評分 9.3
在我居住的城市，有一名氣很大的店，豆沙包堪稱一絕。味兒正，價亦高，深受朋友喜歡，又望而卻步。于是自己開始嘗試制做豆沙餡，多次試驗之後終于找到想要的口感和味道
用料
做法
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紅小豆洗淨，放入容器中加水浸泡一夜，將豆子泡軟。注意水一定要足夠多。
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泡好的豆子放入鍋內，加陳皮，加水，大火煮開，換小火慢慢燜到豆子開花，約需一小時。
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豆子煮熟後，放入豆漿機，用果蔬檔攪拌，打成豆泥
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炒鍋放豬油加熱，倒入豆泥，加冰糖。不停攪拌，防止糊底，直到豆泥變干稠，出鍋涼涼之後放入冰箱。
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這是做好滴樣子，在冰箱涼透可切塊哦
小貼士
泡煮豆時水一定要足夠多，泡豆時使其充分吸收水分，煮豆時豆子易熟，且在豆漿機中容易攪打。
所在的分類
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