高筋面粉,自制老酸奶╱牛奶,細砂糖,黃油,鹽,雞蛋,高糖酵母,黑芝麻,蜂蜜,紅豆沙餡
綜合評分 7.9
豆沙餡小餐包
綜合評分 7.9
原創豆沙餡小餐包，剛好家里有自制酸奶吃不完，干脆就拿來代替牛奶和水做包吧
用料
做法
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酸奶（或者牛奶），糖，鹽，高粉，酵母放進面包機選和面程式30分鐘，然後倒入融化的黃油繼續和面30分鐘。把揉成光滑的面團取出放盆里發酵到2倍大後取出排氣，分成50g一份揉成面團，醒發15分鐘。這個時間準備好紅豆餡，20g每份，搓成球。醒完面後將紅豆餡包入面團，然後放進烤盤排好進行二次發酵。
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二發到2倍大小就可以了
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發酵好的包子刷全蛋液，撒上黑芝麻。然後放進預熱好的烤箱中層180℃烤20分鐘
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剛開始烤的樣子
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烤制過程中面包還會膨脹變大
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烤完取出刷上蜂蜜水
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成品！好吃
小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9
餡料︰中等大小隻果,白砂糖,檸檬汁,肉桂粉,面包︰風箏中筋小麥粉（不是面包粉）,白砂糖,玉米油,耐高糖酵母,水,雞蛋,奶粉,鹽
綜合評分 7.4
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綜合評分 7.2
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綜合評分 7.5
高筋粉,耐高糖酵母,牛奶,雞蛋,鹽,高筋粉,細砂糖,鹽,酸奶,橄欖油或黃油,奶粉
綜合評分 7.9
高筋面粉,中筋面粉,玉米澱粉,南瓜泥,干酵母,鹽,手工糖飴,淡奶油,香草精,蛋液,黃油,蛋液（刷表面）
綜合評分 8.5
高筋面粉,全麥粉,雞蛋,奶粉,白糖,鹽,水,酵母,黃油
綜合評分 7.7