小排,料酒,六月鮮特級醬油,老抽,香醋,白砂糖,姜片,澱粉
綜合評分 9.3
糖醋排骨（少糖版）
綜合評分 9.3
因為家里人口味不喜歡太甜太酸，所以我減少了糖和醋的用量，味道同樣很棒哦。
用料
做法
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小排漂洗干淨後，放到沸水鍋中焯一遍，去除血絲和泡沫。
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鍋中加油燒熱，放入姜片炒出香味後，將小排倒入鍋中，大火熱炒，炒至小排表面微黃，加1勺料酒2勺醬油2勺香醋2勺白砂糖，將調料混合小排炒至融化，加水，水量剛沒過小排表面。
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大火將鍋煮至沸騰，調成小火，加入1/3勺老抽，再加入少量用水調好的澱粉，蓋鍋蓋小火慢炖30min。
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見湯汁基本收干，將排骨盛出裝盤，撒上少量白芝麻（我忘買所以沒放），就大功告成了。
小貼士
所在的分類
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