排骨,白糖,醋,澱粉,油鹽老抽
綜合評分 7.4
糖醋排骨簡約版
綜合評分 9.0
糖醋排骨是道小朋友超喜歡的肉食，不愛吃肉的小盆友也會喜愛那個味兒，入口甜甜的帶著醋的香味，肉質酥爛不柴，讓人忍不住多吃幾塊！
用料
- 鮮排骨 2條
- 生姜 3片
- 白糖，生抽，老抽，料酒，蠔油，黑芝麻，陳醋
做法
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新鮮排骨放冷水里浸泡1個小時，出去血水
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排骨洗淨，和冷水一並在鍋里煮開，入適量料酒一同煮沸
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排骨煮開從新洗淨，放漏網里控水，鍋燒熱放適量油入排骨姜片一起翻炒，排骨微黃放入兩勺白糖繼續炒，至糖完全融化
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加入煮沸的開水，入生抽適量，老抽一點，醋兩勺，蠔油適量同煮
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如果趕時間可以放高壓鍋小火燜15分鐘拿出來大火收汁，這樣肉會軟爛的快些
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汁濃稠的差不多了，關火裝盤，撒點黑芝麻一起吃會更香
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喜歡的可以試試哦
小貼士
所在的分類
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