燒鴨,蕎菜,醬油,鹽
綜合評分 9.0
春蕎炒燒鴨
綜合評分 9.0
特別喜歡吃各種有個性的蔬菜，例如蕎，不喜歡吃的人會覺得臭，蕎菜春天特別好吃，拿來炒燒鴨，很下飯。
用料
做法
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蕎菜摘除紫色的老葉，翠綠的部分可以留下。切成四五厘米一段段的。記得把白色的頭部分和葉子部分分開放。
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熱鍋下油，下白色的蕎頭部分，先炒一會，如果鍋太熱，用手灑點水。
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蕎頭炒的有點變黃，下燒鴨，炒幾下就可以把蕎綠色的葉子部分也放下去，抄一下，下醬油和少少水，蓋上鍋蓋，燜一會，上鍋前加完調味。
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小貼士
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