鴨全翅,配料：,生抽,老抽,料酒,耗油,姜
綜合評分 8.1
紅燒鴨翅
綜合評分 8.1
鴨翅每個人喜歡吃，但想吃可口的鴨翅卻不一定每個人都會做，這次我第二次做，第一次做的時候家人都非常喜歡吃，我熱愛廚藝，但我個人不太喜歡吃香甜的東西，比如說這個鴨翅，我不喜歡放糖，香葉，八角等配料，我家人都喜歡吃鹹的，所以下面來教下大家最簡單最不麻煩的紅燒鴨翅，味道那不是一般的好吃喲！！~~~蒜頭
用料
做法
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首先將鴨翅加半勺的鹽(5g)加水泡半個鍾，爲了洗掉血絲！
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冷水下鍋，將泡好的鴨翅放入鍋中加點料酒加幾片切好的姜，除去異味，煮半個小時
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撈起鴨翅慮水
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分三個階段切開，爲了更入味，在鴨翅根切一兩刀，準備開鍋
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準備好的料酒適當的都倒出碗裡，看實施情況來放
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備好姜
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我用的不是平底鍋，什麼鍋都可以的，這個不講究，小火倒入許少油，倒入姜炒香，開中小火，放入鴨翅根煎出油，再倒進全部鴨翅翻炒五分鐘！
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等鴨翅兩面都炒變黃的時候倒入調好的料，加半碗水蓋鍋兩分鐘翻遍一邊，來回三四遍，料已經收滋了！
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最後放入耗油翻炒關鍋盛盤，香噴噴的紅燒鴨翅就做好了！好吃
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小貼士
因為開始已經煮半個小時已經熟了鴨翅，所以過程用中小火就可以了，這樣炒出來的鴨翅更入味也不會炒焦！開飯了
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