白蘿卜,維也納香腸,清水,酒,味增,月桂葉,醬油,黃芥末醬,高湯塊
綜合評分 8.5
【一廚作】VOL57原來日本家庭主婦是這樣料理蘿卜的
綜合評分 8.5
三月，北方的初春，春寒依舊料峭。在這最後的寒冷里，我們需要一些溫暖來抵御最後的寒冷。在這初春的寒夜里，伴著冰冷的細雨，做一鍋香煎蘿卜炖香腸吧，蘿卜細膩潤滑，湯水鮮香。這是冬日最後的饋贈，伴隨著我們迎接溫暖春天。
用料
做法
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將蘿卜橫切成2cm厚的圓片。
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用刀子在表面畫上格子狀的切痕。
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倒入橄欖油在鍋中加熱，以中火將蘿卜的兩面各煎2分30秒直至焦黃色即可。
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加入3杯水、一個高湯塊、2大匙酒、1小匙醬油、1片月桂葉、維也納香腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火炖煮30分鐘左右。
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制作味增芥末醬，添加混合好的2大匙味增和一小勺黃芥末醬。
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用適合的容器盛出即可。
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小貼士
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