無鹽黃油,面粉,細砂糖,杏仁粉,蘇打粉
綜合評分 7.2
杏仁字母餅干•Almond Alphabet Cookies
綜合評分 7.2
杏仁字母餅干•Almond Alphabet Cookies 日期︰2/8/14 這天，不懂他-我家寶貝Hugo！既然會即興,死追著我說要做餅干,就是因為這個字母的模型（其實是他物色我的這個模型很久了！他想拿來玩，不過我不肯） 跟他說等我菜煮完先,還以為他忘記了, 原來沒有。努力的催我, 連我先吃個飯他都不能等。。。 他玩到一半就閑了,剩下我收拾殘局。。。好累噢, 原來我沒有耐心做這樣子有造型的餅干。不舍得丟掉面團是因為里面有杏仁碎, 很貴啦。。。所以努力做完他！這餅干要把字體從模拿出來也是考我的功夫！其實很多都斷掉！做了蠻久一下！做到有點生氣！ 于這個餅干不錯吃！我上網找的食譜！只是材料和做法的東西有點亂！材料沒有寫要用糖粉，只有細砂糖，不過做法有寫用糖粉！可是我已經把細砂糖加入牛油！ 過後一看，怎麼是糖粉先和牛油打發！可是我放的是細砂糖！將錯就錯！再拿大約2大匙的糖粉加入！還好餅干出來還是可以吃！不過甜了點！
用料
做法
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黃油和細砂糖拌均，用慢速開始攪打，
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過後用快速打至發
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當黃油和糖打發後加入杏仁粉
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面粉和蘇打粉混合篩過，過後再加入（3）
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用手把（4）捏成團，不要過度以免面團出筋。如果有需要就把面團冷藏大約30分鐘，以便容易壓出造型
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把面團壓平，大約4mm的厚度，然後用模型壓出造型
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把餅干放在烤盤上，然後松軟預熱烤箱180°C，烘烤大約 12 -15分鐘
小貼士
×貓用180‘c火候太熱了！所以是用大約160’c度烘烤大約12-15分鐘
所在的分類
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