雞腳,泡發冬菇,花生,眉豆,枸杞,無核紅棗,桂圓肉,姜
綜合評分 7.7
雞腳湯
綜合評分 9.4
雞爪這東西做好真的特別好吃， 就說這雞腳湯， 雞爪久炖軟糯， 入口即化，滿口膠原蛋白， 吃完要好好洗下嘴，不然嘴要被粘住。 湯也很不錯~ 有營養，做法簡單， 又不需要很貴的食材， 也不需要特別的鍋~ 一句話︰ 只要你想做，就能成功。
用料
做法
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首先把買來的雞爪指甲剪掉， 從中間剁成兩瓣， 吃起來更方便，一口一個，啊嗚~~ 先別急，洗干淨再說。
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鍋里加水沒過雞爪， 加蔥段、料酒，大火燒開煮四五分鐘， 撈出洗去浮沫。
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雞爪、八角、桂皮、生姜、香菇、胡蘿卜， 全部加入鍋中， 胡蘿卜事先切滾刀塊， 加足夠的水，大火燒開， 小火煮40分鐘到1.5小時， 到雞爪軟糯、湯濃白。
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炖好加適量鹽和少許白胡椒粉調味。
小貼士
熬葷湯是最簡單的， 時間是讓其美味的關鍵， 只要有耐心，誰都能做出美味營養的湯食。 湯白的秘訣是小火炖，保持水沸騰， 水不沸騰出來的湯是清的。 白胡椒粉可以除腥，增鮮香， 喝這湯我喝出來胡辣湯的味道了， 家鄉的味道， 以不一樣的形式呈現， 也倍感親切~~(∼▔▽▔∼)
所在的分類
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