牛奶,雞蛋,白糖,煉乳,蛋黃,淡奶油,蛋撻皮
綜合評分 9.8
水嫩蛋撻
綜合評分 9.8
嘗試了好多方子的蛋撻，蛋黃版的覺的太綿軟，全蛋的又覺得像甜的水蒸蛋，就試了蛋黃加全蛋的蛋撻水，很合家人的口味
用料
做法
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1、牛奶、淡奶油、糖、煉乳放在一起加熱，糖融化就可以，然後放涼。
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2、1個全蛋和2個蛋黃打散，倒入牛奶液，攪勻，然後過篩（密一點的篩子）
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3、烤箱200度預熱，蛋撻水倒8分滿（我喜歡滿一點，不止8分）烤20分鐘（各家烤箱不同，有焦色就可以）
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小貼士
喜歡口感軟一些的，淡奶油和牛奶的比例是2︰1 。喜歡水嫩口感的，淡奶油和牛奶可以1︰1。介于這兩者中間的，可以加一個全蛋。
所在的分類
相關食譜
牛奶,淡奶油,蛋黃,白糖,煉乳
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牛奶 75,蛋黃 2,淡奶油 110,細砂糖,低粉,冷凍蛋撻皮,工具:手動打蛋器,工具:面粉篩,工具:蛋清蛋黃分離器,香草精
綜合評分 9.9
動物性淡奶油,牛奶,糖,低筋粉,蛋黃
綜合評分 8.7
純牛奶,淡奶油,糖粉,雞蛋黃,蛋撻皮
綜合評分 9.5
純牛奶,淡奶油,煉乳,白糖,雞蛋,蛋撻皮
綜合評分 9.4
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黃油,糖粉,低粉,全脂奶粉,全脂牛奶,全蛋液,鹽,全蛋液,淡奶油,細砂糖,水（也可以換成牛奶）,全脂牛奶,百香果汁
綜合評分 7.3
1。淡奶油,2.牛奶,3.細砂糖,4.蛋黃,5.吉士粉,6.蛋撻皮
綜合評分 9.8
雞蛋,蛋撻皮,煉乳,白糖,牛奶,奶油
綜合評分 8.1