冬瓜,瑤柱,姜絲,濃湯寶,蔥
綜合評分 9.3
快手鮮美靚湯~瑤柱東瓜湯
綜合評分 9.3
清清淡淡的一道湯菜，翠綠的冬瓜和潔白的瑤柱的組合讓人看了就覺得清爽，味道鮮美適口，值得回味。 瑤柱又叫干貝，肉質細嫩鮮美，營養豐富，堪稱筵席上的一顆明珠，還是高級的滋補品。由于屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。適用于慢性胃炎，中暑高燒，小便不利、腎炎，昏迷等病癥。
用料
做法
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準備好材料。
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干貝清洗後浸泡一會。
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冬瓜洗淨去內瓤，切成小塊後倒進鍋里後，大火燒開。
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燒開後倒進濃湯寶或者骨頭高湯，繼續小火炖20分鐘。
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倒進干貝和泡干貝的水進鍋里，繼續煮20分鐘即可。
小貼士
1.因為放了濃湯寶和干貝，本身有咸度的，不需要再放鹽的。 2.沒有濃湯寶用骨頭高湯也很好。 3.冬瓜要不要去皮隨自己喜好，連皮一起清熱效果更好。
所在的分類
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