室溫軟化的黃油打散並加入200克糖,我只加了大概150克左右
加入兩個蛋並攪拌均勻
加入香草精10毫升
中筋面粉及泡打粉過篩(我用的低筋面粉,感覺沒差吧)
面粉和牛奶分三次交替著加入黃油混合物中,就是先加1/3面粉,攪拌均勻後再加1/3牛奶拌勻。如此反復,加完為止
用黃油擦一遍烤盤再撒上面粉防粘,但是嫌麻煩的話鋪一層烘焙紙就好了。倒完面糊後再震兩下
片子里用的是華氏度,所以大概用175-180度烤 25-30 分鐘,具體時間還是要自己把控一下,對比下圖面包烤到表面金黃,牙簽插入沒有面糊帶出就好了。然後讓它完全放涼
心形部分
將200g蛋糕用手弄碎,成蛋糕屑
奶油乳酪中加入糖粉和牛奶並混勻,然後再加入蛋糕屑中,用手將它們混勻
取一些蛋糕屑放在干淨的台面上,加入適量色素,並用手掌按著蛋糕屑向外一遍遍推的方法將色素和蛋糕混勻,並讓蛋糕屑形成球狀
讀不懂快看圖!快看快看!!
球球用保鮮膜包起來
每個顏色的球都是相同方法做的呦,給點我的小建議,紅橙黃三個顏色的蛋糕球可以大些,因為用量大,另外三個顏色,特別是紫色的用量真的很少
給大家一個參考,紅色蛋糕球的用量算多,但是用到的蛋糕屑也就這麼多而已
在紙上畫一些這樣的圖案,中間小半圓之間的間隔0.6cm。這個圖案是為了之後塑造心形,博主本人並沒有給出這個圖案的準確數值,是我自己大概估計的
紙上畫好後放上給慕斯圈圍邊的那種塑料長薄片,並用油性筆描出圖案,我用的是8cm的慕斯圈
剪下這個半圓並做成這樣的錐形,粘合處用透明膠粘一粘就好啦
從下往上按紫,藍,綠,黃,橙的顏色排列依次放入剛剛揉好的彩色面團,面團的多少就是到每條黑邊(語文爛好難解釋)
就是這樣!!很簡單吧!!
但是放到橙色面團的時候要用小刀的尖頭旋轉著掏個小洞,這就是之後愛心中間凹下去的那塊
然後放紅色面團,注意要留出小洞,所以可以先放一半再填上另一半
但是最後還是要用小刀旋轉著挖個小洞並去掉多出來的面團
最後完成的整個面團就是這樣
多做幾個,並放冰箱冷凍30分鐘
剩下的白面包屑不用加色素,還是用手推著揉成團。同時把凍好的心們拿出來並剪開
先用白面團填充錐形上面的小洞洞再一點點用白面團包住錐形小️❤
一點點包成小圓啦
插入棒棒並拔出來,留一個洞就好了,然後放冰箱冰30分鐘。【重點】一定要搞清楚心形的上下,不然到時候切開看就很難看了
融化巧克力,棒子蘸一些巧克力再插進冰好的棒棒蛋糕里
就像這樣!!!
等巧克力干後再讓整個棒棒小蛋糕裹上融化的巧克力
讓多余的巧克力低落並在巧克力還沒干的時候撒上裝飾(那就看你們喜歡啦啦啦),可以去淘寶搜搜有沒有愛心型的小裝飾什麼的
呼呼,終于好惹,真的很不容易啊......
1.關于6種顏色的蛋糕球,分配好顏色比例,不然最後包裹用的白色部分會不夠,當然你們也可以再弄一些蛋糕屑和奶油乳酪的混合物,就是很麻煩(‾◡◝) 2.關于半圓圖形,我是用圓規畫的,我的半圓是半徑為4cm的半圓,然後做出來的蛋糕球真的太巨大了,一點都不可愛啊啊啊!所以上面給你們的尺寸是3cm的半圓,如果還是太巨大,(☉o☉)… 以上的兩個問題是我做的時候遇到的,就這樣吧~~