做法

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  用溫水泡開凍住的雞翅，拿出來，在雞翅肉多的一側切兩刀。切適量的蔥和姜。

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  家里只有個炒鍋，開大火燒熱鍋，鍋熱後倒油，不要太多油，我用4個雞翅，就倒這麼多就可以。用鏟子把油往外鏟鏟，擴散面積大一點。

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  油熱的差不多的時候火調成中小火，以防雞翅會焦。油熱了一個個的放雞翅，(因為往油里放雞翅的時候好可怕∼)，基本上兩面踫一下油就往邊上撤，不要在油中心，很容易焦。放蔥和姜，一起翻炒。

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  倒適量料酒，翻炒一下，少量醬油，翻炒一下，一點鹽，糖可以多點，翻炒。

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  這時候可以倒可樂了。稍稍蓋住雞翅就行。500毫升一瓶的我都沒倒完。蓋鍋蓋，調大火。

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  5分鐘內我會忍不住掀鍋蓋看看，廚房小白嘛。以下記錄著雞翅變熟的過程

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  從大火調中小火的時候，那些“沫”會漸漸沒有。還是有很多可樂，就繼續蓋鍋蓋調大火。

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  可樂慢慢變少了

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  這時候差不多了，小火熬著

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  關煤氣灶，關火，準備出鍋啦

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  最終就是這樣！

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  我用筷子把雞翅夾到盤子里，然後在表面放一些糖漿，很好吃哦。