蛋糕坯,雞蛋,低筋面粉,冰糖,椰子油,小蘇打,全麥粉,酸奶,淋面,腰果,酸奶,草莓,冰糖
綜合評分 7.7
情人節|全麥酸奶蛋糕（健康快手免打發）
綜合評分 7.7
與一般蛋糕相較，這個蛋糕不僅在油紙和糖類方面有了很好的控制，還加入了全麥面粉代替部分精致白面，雖然會有一點影響蛋糕的口感，但它仍是款松軟可口的蛋糕。 淋面用的是腰果酸奶這種天然食物，顏色也來自于草莓，吃起來真是一點心理負擔都沒有。
用料
做法
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準備食材
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全麥粉我是用料理機打的，每次打個一斤左右裝起來用。
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先把雞蛋、冰糖、椰子油、酸奶放調理機中打30秒，打均勻；
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再直接把低筋面粉、全麥粉、小蘇打和甜菜根粉放進杯中，再打10秒，打成均勻面糊；這個里面我是加了甜菜根粉的，企圖讓它變成粉色，後來發現都是徒勞，不加也罷。
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烤箱預熱170℃，將面糊放入模具，在烤箱中烤40分鐘；我用的是蒸烤箱，比一般家用烤箱火力較弱，所以請根據自家烤箱脾氣適度增減溫度和時間。
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烤好後取出晾涼，整形，放在一個網子上，下方用一個盤子接住
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將淋面的所有食材放入調理機中打均勻，稍微震動把氣泡排出，再淋在蛋糕上
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放一會再裝飾起來，切開就可以了。
小貼士
本想少女心地做出粉色蛋糕坯，但是甜菜根的顏色在加熱之後消失了，只剩下土黃色m(￢0￢)m，不願意加食用色素，一直在嘗試用各種天然食材給食物帶來色彩，任重而道遠呀，各位烘焙好友和寶媽有沒有什麼好的想法？
所在的分類
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