糯米粉,水,雞蛋,紅糖,澱粉
綜合評分 7.8
蛋花小粉團
綜合評分 7.8
成都有一道美食叫“酒釀沖蛋花”，這“蛋花小粉團”做法差不多哦！清爽又暖胃哦^_^
用料
做法
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準備好材料，要開始咯。
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糯米粉50克，加入40克水。混合後揉成面團。
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白白胖胖的小粉團 好了咯∼∼∼
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雞蛋打好備用，澱粉加水混合好備用。
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用鍋加入適量的水燒開，把面團用手揪成一個個小粉團。一邊揪一邊把小粉團放進開水中哦！
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把粉團煮熟…
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粉團煮熟後，根據自己口味加入紅糖和澱粉水（想粘稠一點的可以多加一點澱粉水哦）
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把雞蛋液澆進去，待雞蛋液稍凝固就可以關火了。盛上碗後，加點桂花。一碗“蛋花小粉團”就好啦！！！ 軟軟糯糯的小粉團，桂花的清香。
小貼士
1.加入澱粉水，是為了能讓蛋花浮在湯中，不容易沉下底。 2.小粉團要盡量揪成差不多大小的，這樣熟的均勻。還可以根據自己的喜好，揉成其他形狀。 3.吃的時候，把桂花攪均勻再吃哦！
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