新鮮的小白菜/大白菜/蘿卜秧子,紅辣椒（辣的）,蔥白,大蒜,白糖 1,粗鹽1（沒有的話細鹽也好啦（,粗鹽/細鹽2,粗鹽/細鹽3,白糖2,辣椒面,生姜
綜合評分 10.0
湯泡菜-媽媽的食譜
綜合評分 10.0
我是朝鮮族，所以家里的飯桌上經常會有各式各樣的小菜，剛好我媽媽又是很多媽媽里算是很會做飯的媽媽，這道菜的食材可選項比較多，比如夏天的蘿卜秧子（東北的早市一塊錢一大袋），應季的小白菜或大白菜。這是一道簡單又美味的小菜，夏天吃涼快，冬天在東北的接近30度室溫的屋子里吃爽口。而且不僅菜可以吃，湯也可以配面條。剛好今天去菜場看到小白菜很新鮮，就趕緊買來問老媽要了食譜∼
用料
做法
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這是我媽給我發的原版食譜 ，首先把小白菜洗的干干淨淨的加入粗鹽1腌上 同時把生姜切碎 辣椒成小圈/丁 大蒜切末 大蔥切成小拇指一辦大的片狀
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準備食材的期間小白菜已經腌好 腌出來變得很少了 所以大家可以多買點菜 。 把腌好的小白菜在清水中洗兩三遍 加入切好的蔥姜蒜辣椒 白糖1 粗鹽2 辣椒面 拌勻
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拌好的小白菜放入容器中 拿一個小碗/在剛才拌菜的盆里加入糖2和鹽3和很多飲用水 攪勻後倒入裝著拌好的小白菜的容器里 密封 一天後大概就可以吃了
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小貼士
也可以稍微再放一段時間，大家自己根據口味嘗一下，口味合適了就放冰箱里就行了 里。湯可以配煮好的面條別忘了，吃的時候根據自己口味放醬油糖醋香油等就行，但是湯本身就會很爽口
所在的分類
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