鴨舌,姜,生抽,料酒,蠔油,鹽,白胡椒粉,澱粉,蔥花
綜合評分 7.7
香炒鴨舌
綜合評分 7.7
一家人一直喜歡吃鴨舌，每每去華人超市必買，雖然是冷凍的生鴨舌，但是味道依然美味！
用料
做法
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鴨舌洗淨入沸水，加入2片姜，水開後洗淨瀝干。
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熱油下姜片、大蔥爆香， 然後把大蔥撈出，投入鴨舌爆炒。
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鴨舌翻炒均勻，變色後，依次加入料酒、醬油、蠔油繼續翻炒。
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加入開水，沒過鴨舌，轉小火燜煮15分鐘。
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待鴨舌入味時，依個人口味撒點鹽、白胡椒粉，大火稍微收一下汁，加水澱粉勾芡，翻炒均勻。
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出鍋裝盤撒蔥花即可！
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小貼士
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