好料理

香蒜海鮮義大利面

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 煮一鍋水，水開後放入1人份義大利面。加些橄欖油和鹽巴，煮滾6min。

  • 蝦去殼，墨魚洗淨切片。洋蔥切末，蒜切末，越細越好。辣椒切絲。

  • 蝦殼炒香後加入滾水，煮5分鐘左右。

  • 熱油鍋，倒四大匙油，加入蒜末，蒜末成金黃色後加入洋蔥和辣椒絲炒香。

  • 加入面條，之後加蝦湯和面湯（2:1）。再加入蝦和墨魚片。加些許白酒。

  • 把汁收干，拌入羅勒葉，加黑胡椒和鹽巴調味。

小貼士

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