黑胡椒海鮮義大利面

綜合評分 8.6

這個是扒君之的，不過把蛤蜊換成了魚丸，如果你覺得魚丸太Low的話，就用焯好的蛤蜊或者牡蠣啥的替換魚丸即可！本菜譜為一人份，兩人吃配料翻倍（鹽除外）此譜操作及其簡單，如果你是廚房老司機的話，整個操作過程也就10分鐘，比速食麵慢不了多少，所以，答應我，即便是一個人也要好好吃飯！

用料

1

有人說家里哪有白葡萄酒啊，沒事兒，誰讓咱們是接底氣版的呢，你可以換成料酒也一樣。咱也沒有黃油啊，沒事兒，你不還有橄欖油嗎？橄欖油也沒有？那就有啥油放啥油！黑胡椒醬和奶油你別說沒有哈，沒有我也幫不了你，黑胡椒醬有袋裝的，而且你遇到個重大節日搞個小資情調啥的煎個牛排，烤個肉啥的都能用上，咱買一個好不好？奶油，如果你搞烘焙肯定有，沒有就買個小包裝的幾頓就吃了了！
2

把奶油，白葡萄酒（料酒），黑胡椒醬倒到一個碗里混合備用！
3

混完就是這樣嬸兒滴
4

加熱炒鍋放入黃油，待黃油融化後放入蒜片和洋蔥翻炒一分鐘，炒出香味！
5

香味出來了把洗干淨的扇貝肉，剔完蝦線的蝦仁，對半切開的魚丸放進去翻炒2分鐘
6

將之前配好的醬汁到進去，翻炒均勻
7

蓋蓋兒燜煮兩分鐘，關火！
8

煮面，煮義大利面時水里要放些鹽，面的口感好！其實如果你是廚房老司機，完全可以做醬料的同時煮面，非常快！如果是新手為了避免手忙腳亂，還是一步步來
9

面自然變軟滑落鍋里開始計時，按照面說明書上的時間少煮一分鐘撈面，比如說明告訴煮8分鐘，那麼7分鐘撈出即可
10

加熱醬汁鍋，放入煮好的意面
11

翻炒均勻，讓面條和醬汁充分混合均勻！
12

出鍋，盛盤，開造！