派皮部分,低筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋,派餡部分,奶油乳酪,黃油,牛奶,玉米澱粉,雞蛋,糖粉,檸檬汁,藍莓,豆子（什麼豆子都可以）
綜合評分 9.7
法式乳酪藍莓派
綜合評分 9.7
用料
做法
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1備好所有食材
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低粉里加融化的黃油，鹽，細砂糖攪拌均勻
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加入整顆雞蛋用刮刀攪拌
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面團倒在面板上簡單整形， 開用保鮮膜包好送入冰箱冷藏40分鐘或者冷凍30分鐘
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乳酪，黃油隔水加熱打順滑，依次加入糖粉，玉米澱粉，牛奶，檸檬汁用手動打蛋器打順滑即可。
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加入雞蛋，繼續打至無顆粒細膩順滑，待用
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派皮從冰箱拿出來， 開，預熱 烤箱180度
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放在八寸派盤上去掉多余部分。用叉子在中間戳洞
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洗干淨的豆子倒進派皮里，送入烤箱180烤10分鐘
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取出晾涼倒出豆子，在派皮上刷一層蛋液。
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倒入打好的乳酪餡。均勻的擺上藍莓，送入烤箱180度30分鐘左右
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表面上色即可出爐
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小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋粉,砂糖,黃油,黃油,冷水,鹽,牛奶,酸奶,吉利丁粉,藍莓,糖
綜合評分 9.6
飛餅,雞蛋液,食用油,藍莓醬
綜合評分 8.8
飛餅,雞蛋液,食用油,藍莓醬
綜合評分 9.9
派皮做法︰,黃油,低筋粉,杏仁粉,雞蛋,橙子皮屑,糖,鹽,藍莓餡做法︰,新鮮藍莓,橙子皮削,檸檬汁,新鮮橙汁,白蘭地或朗姆酒,鹽,白糖,澱粉
綜合評分 7.2
派皮,無鹽黃油,糖,低筋粉,雞蛋,餡料,鮮奶油,雞蛋,藍莓(按個人喜好添加),砂糖
綜合評分 8.0
派皮,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,通用麪粉,泡打粉,派餡,Creme Fraise或酸奶油,雞蛋,白砂糖,香草糖,藍莓
綜合評分 8.0
麪粉,牛油,鹽,細砂糖,水
綜合評分 10.0
低筋粉 100克,無鹽黃油 60克,細砂糖 2克,鹽 0.5克,蛋黃 4克,水 15克,鮮奶油90克,細砂糖 30克,雞蛋 1個,藍莓 85克
綜合評分 8.8
低筋麪粉,黃油,杏仁粉,糖粉,蛋黃,淡奶油（派餡）,雞蛋（派餡）,低筋麪粉（派餡）,藍莓果醬（派餡）,檸檬汁（派餡）
綜合評分 7.6