海螺肉,排骨,姜,蔥白,高旗參,枸杞,其他藥材我也沒搞明白,那個白色的長得很像山藥的是不是黃
綜合評分 8.1
海螺排骨高旗參湯
綜合評分 8.1
今天路過魚鋪，看見碩大三只海螺，好生新奇，從來沒吃過的人，立刻買了一只，琢磨著怎麼做。魚鋪的人好心提醒我需不需要他們把肉取出來，我問能不能留完整殼，她答不行必須敲碎。為了買回來給兒子看個新鮮的我，決定還是買個完整的，自己回來弄。錯！錯！錯！大錯特錯！不破壞殼真的取不出完整的海螺肉是其次，重點是它殼內有大大大量的粘液，粘在手上，菜盆，水槽里很難洗的干淨！最後直接導致水槽堵塞我也是醉了！三個人廢了老大勁兒可算把這問題解決了，最後出來的湯還好味道極其鮮美可口，海螺肉也是極好吃的，也算是安慰了我們受傷的小心靈們…
用料
- 海螺肉 一只如圖估計有200g
- 排骨 一堆如圖估計也差不多200克
- 姜 5片
- 蔥白 3根
- 高旗參 如圖適量
- 枸杞 如圖適量
- 其他藥材我也沒搞明白 如圖適量
- 那個白色的長得很像山藥的是不是黃 如圖適量
做法
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就是這個貨吸引了我的眼球，雖然乍看有點惡心，但是殼好漂亮是不是…
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這肉搞出來的太不容易了，實在建議大家讓魚鋪的人處理就好，千萬別自己zuo
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蔥切段，姜切片，海螺切任意形狀
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排骨焯水
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煲湯材料，看著加，各類藥材（全都來自超市賣的那種搭配好的煲湯料包，簡單方便）
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湯鍋滾水後，放入以上所有材料。沒錯！啥也不想，就是全倒進去，不需要任何調料，料酒都不用！
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再次煮滾後轉小火煲湯，靜待仨小時！
小貼士
沒有啥貼士，我就是覺得水放少了，仨小時後湯煮剩一半多點了，實在不夠喝，太美了~
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