好料理

排骨海鮮湯---秋季滋潤湯

綜合評分 7.9
秋冬季是恢復和調節身體機能最好的時機，秋季干燥多風，身體從內到外流失水分，適時地補充一些湯水，就能皮膚滋潤水嫩起來。需要滋潤補水自然少不了湯水了，海鮮排骨湯，很適合秋季的一道湯水，味道鮮甜，還能補充流失的水分，滋潤干燥皮膚。

用料

做法

  • 排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法 步骤1

    排骨洗淨，切塊備用

  • 排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法 步骤2

    洗干淨食材備用︰淡菜、大海蝦3個、淡菜若干、海銀魚6條、香菇3朵。

  • 排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法 步骤3

    小火煮開，持續煮5分鐘，煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫。

  • 排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法 步骤4

    用筷子夾出排骨，焯好水的排骨裝碗備用。

  • 排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法 步骤5

    香菇用水泡軟洗淨，把排骨和海鮮放入瓦煲，準備齊全，開始慢火煲湯，煲50-60分鐘。

  • 排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法 步骤6

    出鍋前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克，鹽適量，就可以做出鮮美的排骨海鮮湯。

小貼士

1.放火麻油主要為了湯增鮮味，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，能夠補充干海鮮失去部分價值。

所在的分類

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