做法

• 紅蝦去掉蝦殼，蝦頭，蝦線，快速衝一下水，然後放海鹽，黑胡椒，料酒醃製一下

• 松茸流水下快速洗乾淨表面，廚房紙吸乾水，切成薄片

• 沙拉菜洗乾淨甩幹水分

• 煎鍋倒橄欖油加熱，放入松茸片兩面煎成金黃色，撒海鹽和黑胡椒調味

• 松茸煎好後盛入盤裏，把蝦肉放進煎鍋煎至熟

• 可頌從中間剖開，不要完全剖斷，小心拿起上面部分，放入沙拉菜，松茸和大蝦，如果口味略重，可以擠一些沙拉醬，芝麻烘焙醬之類的醬汁，我基本就這樣原味地吃，不會蓋掉松茸和蝦的鮮香！