豬裏脊肉,黃瓜,甜麪醬,香蔥,番茄醬,蠔油,生薑,大蒜,料酒,生抽,幹澱粉,白糖,清水
綜合評分 8.4
醬爆肉丁
綜合評分 7.7
醬爆肉丁。有肉有黃瓜有胡蘿蔔，伴著濃濃的醬香味兒，下飯又營養，可以吃辣的可以另外放點辣豆瓣醬，不能吃辣的或者家裏有寶寶吃的，就完全按照我的方子做。
用料
做法
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裏脊切成肉丁用醃肉料醃製20分鐘
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黃瓜去皮切丁，胡蘿蔔切丁
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熱鍋涼油先把裏脊肉丁滑出來
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剩餘的油把胡蘿蔔丁煸炒至熟，盛出備用
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另起鍋，少許油，下去蔥薑蒜末翻炒，下入又甜麪醬，糖，少許鹽，水，雞精，澱粉調成的醬汁。
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醬汁
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湯汁濃稠下入肉丁胡蘿蔔丁快去翻炒
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翻炒
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最後加入黃瓜丁翻炒幾下關火
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小貼士
醬汁裡不用額外放鹽，甜麪醬是鹹的。
所在的分類
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