豬肉,土豆,胡蘿蔔,小黃瓜,鹽,料酒,甜麪醬,郫縣豆瓣,糖
綜合評分 9.9
醬爆肉丁（簡單快手下飯）
綜合評分 9.9
給大家來個醬爆菜 愛慘甜麪醬了 加了點郫縣豆瓣 簡單粗暴下飯 一般醬爆雞丁肉丁只放黃瓜啦 可姐就喜歡混搭 一天要吃30種食材 不多放幾種怎麼可以啊 我放了土豆 胡蘿蔔 黃瓜 還可以放萵筍 香乾 香菇 蝦 蠶豆 花生 就是八寶辣醬or 家常炒醬啦 主要肉提前煸炒一下 然後漏勺瀝水 要不成品水水的 （你忘了這步掛不上醬可別怪我） 容易出水的 不好熟的配菜也需要提前操作下 土豆胡蘿蔔炒熟 豆子什麼的可以焯水然後控幹 也可以微波兩分鐘 省事兒（得看量 可你擺盤 微波爐 時間適度調節 就是嚐嚐！！！） 甜麪醬也得炒 炒的不到位肉菜裹不上醬
用料
做法
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所有原料切1cm左右的小丁
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油7，8成熱時 放肉 快炒 （我喜歡中火 煸到肉邊兒稍微有點變黃 煸出油來） 盛出
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鍋裡剩下的油煸土豆和胡蘿蔔 看變色了略透明 盛出 （也可以微波爐微1-2分鐘 適當調節）
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鍋裡看看有沒有油 沒有了再放點油 小火 炒甜麪醬和郫縣豆瓣醬 看醬與油慢慢融合 冒小泡兒 出醬香 越來越濃
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可以放肉和配菜了 調大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上醬汁兒出鍋 （有菜譜說可以再淋點香油 ╮(╯▽╰)╭我不喜歡啦 大家隨意）
小貼士
所在的分類
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豬肉,土豆,胡蘿蔔,小黃瓜,鹽,料酒,甜麪醬,郫縣豆瓣,糖
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綜合評分 7.0