韓式烤五花肉

綜合評分 8.4

傳統的中式紅燒肉好吃但是稍顯油膩，俺嚴重推薦下面的吃法給大家，烤的焦香滴油的五花肉，搭配上開胃的泡菜辣醬和清爽的蔬菜，堪稱五花肉最清爽開胃的吃法！喜歡吃肉的朋友們，最好一次備料稍微多一點，不然最後的後果一定是，吃不夠，不夠吃啊！

用料

做法

1

將五花肉切成薄片
2

加入適量的韓國烤肉醬醃漬3個小時以上
3

其他材料切片備用
4

鑄鐵煎鍋燒熱噴上均勻的薄油，放上醃漬好的五花肉，2面各煎幾分鐘即可
5

用準備好的芝麻葉，包上煎好的肉、大蒜片、韓國辣椒醬、韓國泡菜和紫甘藍，喜歡的可以擠幾滴青檸檬汁

小貼士

1：五花肉儘量選肥瘦相間的，太瘦口感太柴，太肥口感太膩，烤的時間可以自己把握，變色即熟，喜歡焦一些的烤久一些，或者用平底鍋煎； 2：五花肉送入冰箱冷凍2小時左右，比較容易切成自己想要的厚度； 3：韓國烤肉醬、辣椒醬、泡菜可以在任何超市購買到； 4：芝麻葉含有特殊香氣，正宗韓式烤肉必備，但是沒有的話，可以用其他口感好的生菜代替； 5：生菜食用前，放入加入冰塊的冷開水裏面浸泡，口感會更脆嫩。