豬五花肉,洋蔥,蒜瓣,肉蔥（如果找不到也可以用普通蔥）,韓式辣椒醬,辣椒粉（最好是韓國的）,黃糖（白糖也行）,醬油,胡椒粉,香油,白芝麻（沒有可以跳過！）,姜
綜合評分 8.3
韓式炒五花肉［正宗版］
綜合評分 8.3
大家好！這是我發的第一道菜譜～ 我本人做喜歡的菜就是韓國料理，出國後美髮經常吃到就自己開始動手做。今天要做的是我十分拿手的韓式炒五花肉！這道菜是我在網上跟著一位韓國廚師學的，材料用量根據自己的口味做了一些小的變化。 這道菜作出後你會覺得彷彿置身於正宗韓國餐館，我感覺自己搖身一變變成了大長今哈哈哈。 希望大家喜歡喲！
用料
- 豬五花肉 2-3人量
- 洋蔥 一顆
- 蒜瓣 4-5粒
- 肉蔥（如果找不到也可以用普通蔥） 3棵（如果是普通大蔥要減量）
- 韓式辣椒醬 一勺半
- 辣椒粉（最好是韓國的） 2勺
- 黃糖（白糖也行） 1-2勺（按個人口味）
- 醬油 1勺
- 胡椒粉 少許
- 香油 2勺
- 白芝麻（沒有可以跳過！） 少許
- 姜 一小塊
做法
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準備好所有食材～
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把五花肉切成小塊放入鍋中，鍋不要放在灶爐上，鍋完全是涼的。
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洋蔥切條，蔥切小段，直接扔進涼鍋裡
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把蔥和姜切成末
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蔥姜扔進鍋中！
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接下來加料！記住，鍋這時候還是涼的！完全沒有粘過火一下。 放一勺半辣椒醬，1-2勺糖，2勺辣椒粉，1勺醬油，一點胡椒粉，2勺香油。
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把鍋放到火上啦！大火，開火後立刻直接開始攪拌，不要等鍋熱
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攪拌一會後醬料都均勻了，鍋也開始慢慢熱了，可以稍微停一停，讓他加熱。 大約每半分鐘或一分鐘翻滾攪拌一下。
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約9-10分鐘後，肉徹底熟了，洋蔥也軟了，就可以出鍋了。 出鍋後撒一點芝麻，就趁熱吃吧！包一點生菜，像燒烤店一樣吃哦～
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小貼士
這個菜做起來其實很快，從準備到出鍋一共20分鐘左右。 唯一需要而且必須要注意的是一定要涼鍋開始攪拌，一開火就開始拌。千萬不能熱了鍋以後再放食材，這樣會全部都粘鍋。 這樣做出來並不是很辣，韓國辣椒粉其實辣味很淡。想要更辣一點的可以加兩顆小的綠辣椒，都可以在韓國超市買到的，普通超市應該也有。
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