好料理

杏鮑菇彩椒炒雞丁

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 杏鮑菇彩椒炒雞丁的做法 步骤1

    杏鮑菇切片，彩椒切片，雞腿肉剃骨切小塊

  • 雞腿肉用姜，料酒，生抽，老抽，鹽，醃製

  • 杏鮑菇彩椒炒雞丁的做法 步骤3

    杏鮑菇焯一下，盛出備用

  • 杏鮑菇彩椒炒雞丁的做法 步骤4

    起一油鍋，前把雞腿肉炒一下，盛出

  • 杏鮑菇彩椒炒雞丁的做法 步骤5

    鍋中留底油，放入彩椒翻炒

  • 杏鮑菇彩椒炒雞丁的做法 步骤6

    放入 杏鮑菇繼續翻炒

  • 杏鮑菇彩椒炒雞丁的做法 步骤7

    最後放入雞腿肉翻炒，加少許鹽即可

小貼士

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杏鮑菇彩椒炒雞丁
家常菜
雞腿肉,彩椒,彩椒,杏鮑菇,杏鮑菇,姜,料酒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 8.3
杏鮑菇彩椒炒雞丁
家常菜
雞腿肉,彩椒,彩椒,杏鮑菇,杏鮑菇,姜,料酒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 8.2
彩椒炒雞丁
快手菜
雞脯肉,紅黃綠彩椒,鹽,生粉,雞精,少許糖
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彩椒炒雞丁
快手菜
雞脯肉,紅黃綠彩椒,鹽,生粉,雞精,少許糖
綜合評分 8.7
彩椒炒雞胗
家常菜
雞胗,蔥,蒜,幹辣椒,生抽,胡椒粉,生粉,油,鹽
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杏鮑菇車打炒飯
飯
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綜合評分 8.9
老豆腐，杏鮑菇，肉片辣炒
辣
老豆腐,杏鮑菇,肉片,糖,醋,鹽,味精,蔥姜,老乾媽,海天生抽醬油
綜合評分 9.9
彩椒腰果雞丁
家常菜
雞胸肉200克,腰果100克,青、紅彩椒各半個,（黃椒一個當盛器，也可直接裝盤）,薑末少許,料酒1小勺,黑胡椒粗粒少許,鹽1/4小勺,蛋清1大勺,澱粉1小勺,料酒1小勺,蠔油1大勺,澱粉1/2大勺,水2大勺
綜合評分 9.8
彩椒腰果雞丁
家常菜
雞胸肉200克,腰果100克,青、紅彩椒各半個,（黃椒一個當盛器，也可直接裝盤）,薑末少許,料酒1小勺,黑胡椒粗粒少許,鹽1/4小勺,蛋清1大勺,澱粉1小勺,料酒1小勺,蠔油1大勺,澱粉1/2大勺,水2大勺
綜合評分 9.6
彩椒炒杏鮑菇
家常菜
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.8