雞胗,蔥,蒜,幹辣椒,生抽,胡椒粉,生粉,油,鹽
綜合評分 8.9
彩椒炒雞胗
綜合評分 8.9
本來想做一道爆炒雞胗，但是由於電磁爐火力不夠，火力不能全開的情況下就改做出一道彩椒炒雞胗。 歡迎關注微信公眾平臺——小胖子的廚房，定期也會有菜譜推出。微信公眾號: gordonandhiskitchen ，在新增好友介面查詢公眾號即可。
用料
做法
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首先，做好前戲：把雞胗切成小塊，用生抽、胡椒粉、生粉以及油醃製。
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將彩椒切成小塊，將蔥、蒜切碎，將幹辣椒切成小段，嗜辣的同學可以多放點幹辣椒。
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做完了前戲，進入中段：鍋內熱油，油熱後倒入雞胗翻炒，炒製圖中的顏色就可以先將雞胗盛出。
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鍋內繼續熱油，油熱後爆香蔥蒜以及幹辣椒。
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接著倒入彩椒塊入鍋內翻炒，加少許鹽。
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最後是高潮：待彩椒被炒軟後再倒入之前炒好的雞胗入鍋內一同翻炒。
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出鍋前再倒點生抽入鍋內，翻炒一下即可。 高潮結束，收尾：出鍋，裝盤。
小貼士
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