雞翅中,黑胡椒碎,鹽
綜合評分 8.4
黑胡椒無油雞翅
綜合評分 8.4
不用油做的菜在餐桌上總是有些極端。 要麼清湯寡水的，沒什麼食慾；要麼特別能突出實物的原汁原味兒。 這個雞翅就是這樣了。 沒有一滴油，出鍋前鍋裡卻能煎出很多雞翅本身的油脂。
用料
做法
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將雞翅洗淨瀝乾水分，在雞皮面劃幾個小口，不要太深
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加鹽，用手讓每個雞翅都能入味，稍稍給雞翅」按摩「一下，蓋蓋放入冰箱冷藏醃製5個小時以上
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平底鍋不放油，鍋熱後直接將雞皮面朝下，擺放整齊後蓋好鍋蓋，中小火煎至3分鐘
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待一面煎至金黃後，翻面，繼續蓋蓋煎幾分鐘即可
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出鍋前撒入適量黑胡椒碎
小貼士
真的一滴油都不用放。 煎至的時間和火候自己要掌握好，火不要大，保持中小火。
所在的分類
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綜合評分 9.0