雞翅400克,干香菇1小碗,蔥姜各適量,蠔油2大勺,醬油（特級老抽和鮮味生抽）各少許,料酒1大勺,冰糖1小勺,黑胡椒粉少許
綜合評分 8.3
香菇蠔油雞翅
綜合評分 9.0
年菜系列——【香菇蠔油雞翅】 很久以前的食譜，被人在下廚房盜圖了，重新發一個。 過程圖是以前的，用雞全翅做的，食譜封面圖這次新做的，用雞中翅切半，更好入味。
用料
做法
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雞翅洗淨，切段備用
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幹香菇提前泡軟，薑切片、蔥切段備用
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鍋內放少許油把雞翅煎香至微微焦黃
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加入蔥姜和香菇爆香
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烹入料酒、蠔油、醬油、冰糖等調味料翻炒均勻
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加適量水大火燒開，轉慢火蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，最後把湯汁收至濃稠即可
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美味上桌~~
小貼士
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