熟牛肉,土豆,洋蔥,香菇,胡蘿蔔,韓國咖哩,味極鮮醬油,濃湯寶,炒燉香
綜合評分 7.6
咖哩牛肉飯
綜合評分 8.5
一人餐桌快手菜。 一人餐桌快手攻略： 主副食混合烹製。特點：有菜有飯，營養全面。如什錦炒飯、上海菜飯、蔬菜海鮮麪等。 事先準備半成品。特點：胡蘿蔔等硬質蔬菜可切好放入保鮮盒儲存，超市的冷凍雜蔬、海鮮丸類也是不錯的選擇。 冰箱儲備佐餐小菜。特點：應急之用，來不及炒菜的情況之下可配主食，如韓式泡菜、橄欖菜、豆豉醬等。
用料
做法
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牛腩洗淨在開水中汆燙一下，漂淨血汙
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牛腩切1CM見方小塊，胡蘿蔔、土豆、洋蔥去皮切同樣大小的塊
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鍋內重新加入水，沸騰後下牛肉煮燉1小時，直至牛腩熟軟
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另起一鍋放少許植物油，加入洋蔥煸炒，炒出香味後加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分鐘
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加入椰漿和清水，水量沒過食物，煮燉30分鐘，直至所有蔬菜變軟
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加入日式咖哩塊，攪拌均勻，加熱5分鐘，咖哩汁黏稠適度即可
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可在做咖哩途中燜好米飯，咖哩澆在米飯上就好啦
小貼士
1.燉牛肉時加茶葉包可加速牛肉熟爛。 2.我用的是S&B金牌咖哩，味道很符合大眾胃口，雖然名字有點囧。 3.洋蔥要充分煸炒出香味，才能作出口感濃郁的咖哩。 4.椰漿是為咖哩加分的祕密武器，超市進口食品處有售。 5.牛肉可事先煮好，放在冰箱冷凍層，隨吃隨取，節省時間。
所在的分類
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