牛肉焯水後洗淨,切成小方塊,重新放入水中大火煮開後轉小火煮約一小時。
土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁。
鍋內放入適量橄欖油,油熱後入洋蔥煸炒出香味,再加入牛肉、土豆、胡蘿蔔煸炒5分鐘左右斷生,再加入適量清水煮約半小時至蔬菜酥軟。
加入咖哩塊,煮約5分鐘。
一份美味的咖哩牛肉飯完成啦!