馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥,牛胸腩,幹山楂,中辣固態咖哩,姜,黑胡椒碎粒,料酒,鹽,老抽,冰糖,醋
綜合評分 8.2
龍振華『咖哩牛肉飯』
綜合評分 8.2
正陽食堂最近全新推出快餐系列，而套餐飯中備受學生青睞的便是甜辣味的咖哩牛肉飯。正所謂：「吃了正陽快餐，分手也不孤單」。
用料
做法
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備料：馬鈴薯切塊、生薑和洋蔥切片、胡蘿蔔切丁、山楂剁碎。牛胸腩洗淨切塊後用料酒和醋醃製1小時。
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鍋中熱油爆香洋蔥片和薑片
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加入牛腩翻炒變色，勾入少許老抽著色
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加入適量水、咖哩塊和山楂碎粒。煮沸後蓋上鍋蓋用小火燜煮30min
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加入馬鈴薯和胡蘿蔔，大火煮5min並加適量冰糖和鹽調味
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牛肉起鍋後撒上少許黑胡椒碎粒即可食用
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小貼士
冰糖的量並不固定，取決於食用者之口味，嗜辣者可少加甚至不加。
所在的分類
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