雞胸肉沙拉飯

綜合評分 9.3
健身狗一枚~哈哈哈哈,關於雞胸肉的處理,買來的雞胸肉太大塊了,所以就切成兩片薄的,容易熟。絲毫沒有柴的感覺,非常鮮嫩多汁~我本身氣血虛,所以吃什麼都愛往裏扔幾個棗和枸杞,不愛吃可以不放。(≧▽≦)

用料

做法

  • 糙米玉米飯是晚上沒吃完的就放到裏面了,我是直接用生的玉米和糙米混在一起放到電飯煲內的,正常的程式就可以,但用微波爐是弄不熟的。

  • 雞胸肉用刀背將肉稍稍拍散

  • 在肉上放兩勺蜂蜜(蜂蜜使肉質鮮嫩多汁,不用放太多,但如果喜歡甜一點那就看自己喜好了),撒上蒜末,少許鹽,少許澱粉(澱粉只要薄薄得一層即可)和胡椒碎,放到一旁醃製(最少15分鐘),然後就可以準備別的材料了。

  • 黃瓜切小塊

  • 聖女果對半切

  • 洋蔥切小片

  • 煮雞蛋切小塊

  • 苦菊切段

  • 將生菜葉放到碗底,再將糙米飯以及各種蔬果擺到上面,苦菊我放在了邊上,因為上面要放雞胸肉

  • 接下來要煎雞胸了,少許橄欖油(橄欖油是不飽和脂肪,用來替代飲食中的飽和脂肪,既能減少低密度脂蛋白膽固醇,又不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇。所以不用擔心熱量什麼的,少許對身體有益)我用的是不粘鍋,小火煎到筷子一紮就透即可。另外我放了黑椒醬,如果沒有可以不放,照樣很好吃

  • 煎好肉肉,切成條狀方便入口。擺放到碗裡,就可以大快朵頤了!!

小貼士

所在的分類

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照燒雞胸肉沙拉
日式
雞胸肉,砂糖,醬油,味淋,黑胡椒,胡蘿蔔絲,墨西哥牛油果,白芝麻,日式拌飯料,檸檬片
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