瘦肉餡兒,洋蔥,生菜,姜,蔥,鹽,雞精,生抽,料酒,花椒粉,胡椒粉
綜合評分 9.4
肉要吃，膘不能貼，蔬菜肉捲走你~
綜合評分 8.3
雖然天還是各種熱，但是乃們知道嗎？明天就是立秋了啊～ 老話講：立秋貼秋膘，要吃點大肉吃點好！不過你們這群去年秋膘都還沒下去的孩子們，就別再給自己瞎找負擔了…… 但是有童鞋說了：「斌卡啊，一年就一次立秋啊！大家都在吃肉啊！寶寶也要吃……」 好，好，滿足眾寶寶的要求……肉要吃，膘不能貼！ 去年立秋給大家介紹了不貼秋膘，只減秋膘的絲瓜蝦仁！今兒硬派食堂再送給大家蔬菜肉卷的做法，吃肉吃得爽快，還不長胖！
用料
做法
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洋蔥切碎，加入到瘦肉餡兒中，再加入蔥薑末、鹽、雞精、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉等調料，攪拌均勻，放置半小時入味；
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把生菜葉子淘洗乾淨，用沸水燙煮一分鐘，或者用微波爐高火熱一分鐘，讓生菜葉子變軟；
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用生菜葉子包裹肉餡兒，捲成蔬菜肉卷，上熱鍋蒸五分鐘左右；
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擺盤拍照，然後直接吃，或者淋上高湯再吃，美味極啦(￣▽￣)"
小貼士
❶ 肉餡兒裡的蔬菜和肉的比例大概是1：1，蔬菜可以換成其他的蔬菜，韭菜、小茴香、胡蘿蔔、芹菜都可以哦，或者幾種蔬菜混搭，也是極好的~ ❷ 卷肉餡兒的菜葉子可以換成圓白菜、大白菜等，如果圓白菜的葉子不好扒，可以先用開水燙一燙，燙軟了再扒下來； ❸ 如果你卷的肉餡兒比較多，蔬菜肉卷比較大，多蒸幾分鐘， 蒸到熟透。 哈哈，又是一款吃起來爽極了的硬菜！對於愛吃肉的童鞋，可是絕對不能錯過哦~咬一口，鮮美的肉汁溢滿口中，心情馬上愉悅起來！ 相對來講，瘦肉的蛋白質含量高，脂肪含量較低，搭配蔬菜，營養更加均衡。 並且，蔬菜肉卷的做法也超級簡單，拌好肉餡兒，用生菜葉子卷好，蒸五分鐘就好啦， 又是一道快手蒸菜。 至於吃的時間，這種高蛋白食物當然非常適合運動後吃啦，讓你的肌肉長長長，記得搭配白米飯或者白饅頭哦~平時吃，也是好選擇，讓你飽腹，不容易餓。 還等什麼？行動起來，卷個蔬菜肉卷，滿足你的胃口，還不貼膘！
所在的分類
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