白蘿蔔,墨斗魚,魔芋絲,丸類（各種丸皆可）,溼麪筋,新鮮春筍,海天味極鮮醬油【關東煮汁】,泰式魚露【關東煮汁】,木魚花（鰹魚片）【關東煮汁】,昆布（海帶結）【關東煮汁】,糖【關東煮汁】,鹽【關東煮汁】
綜合評分 7.1
家庭味關東煮
綜合評分 9.3
這裏的用量是三人份
用料
做法
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座一鍋水（儘量多一些），放入昆布結和柴魚煮開，關火。過濾出柴魚高湯。昆布結撈出備用。
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白蘿蔔切段後再對切，呈半圓柱形。取一個小鍋子，座一鍋水，放入生米少許，水開後放入白蘿蔔煮熟。（放入米一起煮可以去除白蘿蔔的澀味）
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翅中放入平底鍋，不加油兩面煎黃備用。
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魚餅對切成兩半，雞蛋煮熟剝殼備用。
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柴魚湯裏面放入之前的昆布結、煮好的白蘿蔔、翅中、魚餅和雞蛋，煮開後去浮沫，加入日本醬油、糖和味啉調味（按照自己的口味來），然後就轉小火燉，燉越久越好吃，中途稍微攪一下防止雞蛋粘底，但不要太用力，破壞食材完整度。
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煮完盛出一碗，澆上自己喜歡的醬就可以吃了。熱乎乎的很適合冬天。
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小貼士
柴魚湯要夠量，燉的時候湯會越來越少，如果真的不夠就再加水進去。還有一定要去浮沫，這樣湯纔會清爽。
所在的分類
相關食譜
白蘿蔔,昆布,魔芋,炸豆腐,竹輪,自己喜歡的魚丸，魚肉卷之類,雞蛋,＃湯,出汁,清酒,味啉,醬油,鹽
綜合評分 9.9
昆布結,柴魚,魚餅,白蘿蔔,翅中,雞蛋,日本醬油,味啉,糖
綜合評分 9.3
白蘿蔔,油豆皮,墨魚丸,鮮魚丸,蟹柳,魚豆腐,海帶,章魚腸,翅魚條,燕蝦餃,魚卷,蟹卷,鵪鶉蛋,年糕,魔芋,脆豆皮,脆皮香腸,雞蛋,關東煮底湯 柴魚高湯,昆布（10cm*5cm）,木魚花,水
綜合評分 8.3
白蘿蔔,油豆皮,墨魚丸,鮮魚丸,蟹柳,魚豆腐,海帶,章魚腸,翅魚條,燕蝦餃,魚卷,蟹卷,鵪鶉蛋,年糕,魔芋,脆豆皮,脆皮香腸,雞蛋,關東煮底湯 柴魚高湯,昆布（10cm*5cm）,木魚花,水
綜合評分 9.4
任何丸子,任何蔬菜,關東煮料,水
綜合評分 9.2
鹽,蔥花,昆布,雞蛋,牛蒡,白醋,鱈魚,生粉,味淋,醬油,清酒,色拉油,柴魚片,小魚乾,海苔絲,七味粉
綜合評分 9.8
鹽,蔥花,昆布,雞蛋,牛蒡,白醋,鱈魚,生粉,味淋,醬油,清酒,色拉油,柴魚片,小魚乾,海苔絲,七味粉
綜合評分 8.6
全家6元關東煮,豆腐,白蘿蔔,烏冬面
綜合評分 8.3
牛筋,長條白蘿蔔,雞蛋,蘋果,料酒,胡椒粉,薑片,日式醬油,味啉,昆布,柴魚片
綜合評分 7.0